AlmKuchl Der Ursprung des Genusses - Gaststube, Sonnenterrasse und gute Küche in der Tonnerhütte

Bei uns in der Almkuchl verkocht Küchenchef Wolfgang auf raffiniert traditionelle Weise das, was uns die Region schenkt.

So kommt die Milch beispielsweise von unserem Onkel Rupert, Fisch, Fleisch und Gemüse sowie andere saisonale Köstlichkeiten kommen von den Bauern der Region. Und damit sind wir auch schon bei unserem Erfolgsrezept: viel Bio, wenig CO2, voller Genuss.
Zum Trinken gibt es erlesene österreichische Weine, gutes Bier und das kristallklare Wasser vom AlmBrunn‘.

Und wenn man dann so dasitzt in der duftenden Zirbenstube der Tonnerhütte und sich einen um den anderen Bissen auf der Zunge zergehen lässt, dann erinnert man sich plötzlich wieder, wie gut ehrliches Essen schmecken kann. Essen, in dem der Geschmack der Saison, die Kraft der Region und das Handwerk der Tradition stecken. Das sind große Worte, keine Frage. Aber übertrieben ist es dennoch nicht.
Denn du wirst merken, dass ein köstliches Gericht, bestehend aus hochwertigen regionalen Zutaten, in aller Ruhe hier oben auf der Alm genossen, ein größerer Genuss ist als so manches Hauben-Menü am anderen Ende der Welt.

Und von wegen Hauben. Die haben wir auch, wie jeder g’scheite Mensch hier heroben, zumindest im Winter …